☀️Пирожные "Корзиночка" с заварным белковым кремом🤗!
Тесто песочное : 3 желтка +щепотка соли 4 ст.лож. сахара +200 гр. ( можно пачку 180 гр.) размягченое сливочное масло +1 ст.лож. лимон.сок + мука ( я всегда на "глаз" сыплю , главное тесто не слишком густое и не слишком мягкое было и легко распределялось по формочкам ) муку просеиваю в тесто вместе с 1 ч.ложкой без горки разрыхлителя .Жидкие ингредиенты смешиваю вместе с сахаром ,и сыплю муку ,замешивать тесто долго не надо ,главное чтобы мука распределилась равномерно . Тесто выкладываем по формам и в духовку 180-200 гр.В моей духовке выпекались примерно 10 мин.
Крем: белки от 4х яиц 160гр., сахар 320гр. , 0,5 ч.л.лимонной кислоты .Взбить на водяной бане и охладить .👉 Подробный рецепт с нюансами в "ютюбе" на канале "Хочу торт " называется -Белковый крем для тортов "Мокрое безе" 👈!
На печенье выкладывала свое яблочное повидло , если нету - можно от Махеев джем клубничный , малиновый или черничный ( тоже вкусно) . Сверху посыпала кокосовой стружкой!
